胆囊结石患者有什么饮食参考

一般来说，大多数胆囊结石患者在对胆囊结石进行诊治过程中，为了快一些取得治疗作用，通常在日常生活中通过饮食，对相关疾病进行辅助诊治。但有的患者不了解饮食禁忌，这便引起诊治作用不明显。

胆囊结石患者饮食参考：

注意饮食和饮水卫生，生吃瓜果要先洗干净，然后用开水或凉开水冲一冲，这样可防止吃入蛔虫及残留农药。养成不喝生水，而喝开水的良好习惯。

平时不妨用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

常吃一些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

多吃含维生素的食物，例如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

胆囊结石忌吃以下食物：

忌吃含胆固醇较高的的食物，如动物内脏以及蛋黄、松花蛋及巧克力等。

忌吃含高脂肪食物，如肥肉、猪油、油煎油炸类食品。油多的糕点不宜多吃，因过多的脂肪会引起胆囊收缩，导致疼痛。

忌节日或亲友聚会时大饮大吃，这样会促使胆汁分泌，而胆囊强烈的收缩又引起胆囊发炎、局部绞痛。

忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。